Torta di mele a raggi

Ciao a tutti! Oggi abbiamo cucinato un classico, una torta dal gusto unico, la torta di mele a raggi!

Hi everyone! Today we’ve made a classic: the apple tart!

Ingredienti:
125 gr di burro
250 gr di farina manitoba
3 cucchiaini di zucchero di canna
125 gr di zucchero
150 gr di latte intero
3 uova
800 gr di mele Fuji i royal gala
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Cannella q.b.
Marmellata di albicocche q.b.

Come prima cosa montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Poi aggiungere un uovo alla volta, amalgamandolo bene prima di aggiungere il successivo. Unire poi la vanillina, la farina, il latte, la cannella e per ultimo il lievito, tutto sempre montando. Mettere l’impasto in una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro con il fondo foderato di carta forno e livellare bene. Tagliare le mele a quarti, togliere la buccia e il torsolo e ogni quarto tagliarlo in tre fettine di spessore di circa 1 cm. Disporre le fettine di mele sopra l’impasto in verticale, formando un raggio esterno e uno interno. Spennellare le mele con la marmellata e poi spargere sulla superficie lo zucchero di canna. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, o finché non sarà più umida all’interno. Buon appetito!

Ingredients:
125 gr of butter
250 gr of manitoba flour
3 little spoons of brown sugar
125 gr of sugar
150 gr of full-cream milk
3 eggs
800 gr of apples
1 bag of yeast
1 bag of vanillin
Cinnamon as needed.
Apricots jam as needed.

First, whip the butter with the sugar until you get a soft and uniform mixture. Then, add one egg at the time while mixing. Add the vanillin, the flour, the milk, the cinnamon and lastly the yeast, and keep whipping at the same time. Put the mixture in a springform pan, which must be 26 cm wide and previously covered with wax paper. Peel the apples, cut each of them in four and then cut again every slice in three. Put them on the mixture plumb-line forming two rays. Brush the apples with the jam and then spread the brown sugar on them. Put the cake in the oven at 180 C° for about 30 minutes, or at least until it gets moister on the inside. Bon appetit!

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Torta di mele con crumble

Ciao a tutti!! Oggi abbiamo fatto la torta di mele con crumble…tutto è più buono con un po’ di crumble!

Hi everyone! Today we’ve made crumble apple pie..everything is tastier with a bit of crumble!

Ingredienti:
3 mele renette
165 gr di burro morbido
150 gr di zucchero semolato
3 uova
90 ml di panna fresca
300 gr di farina 00
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
Per il crumble:
90 gr di farina 00
60 gr di burro
60 gr di zucchero di canna
1 bustina di vanillina

Montare il burro con lo zucchero e quando sarà diventato soffice aggiungere un uovo alla volta. Per mettere l’uovo successivo aspettare che il precedente sia ben amalgamato. Poi con una spatola aggiungere la panna, la farina, la vanillina e il lievito. Sbucciare e tagliare le mele a fettine. A questo punto fare il crumble, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastarli con le dita finché il composto non sarà diventato a briciole. In una teglia foderata di carta forno disporre il primo strato di composto poi sopra le fettine di mela ed infine il crumble. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (il tempo dipende dal forno). Buon appetito!

Ingredients:
3 apples
165 gr of soft butter
150 gr of caster sugar
3 eggs
90 gr of fresh cream
300 gr of flour
1 bag of vanillin
1 bag of yeast
For the crumble:
90 gr of flour
60 gr of butter
60 gr of brown sugar
1 bag of vanillinWhip the butter with the sugar; when it got soft, add one egg at the time. Wait for the previous egg to be properly mixed and then add the second one. Then add the cream, the flour, the vanillin and the yeast with a putty knife. Peel the apples and cut them, making little slices. Now, make the crumble: put all the engredients in a bowl and knead them with your fingers until the mixture is crumbled. Take a baking tray covered with wax paper and cover it with the mixture; then add the apple slices and at last the crumble. Put it in the oven at 180 C° for about 30 minutes (it depends on what kind of oven you are using). Bon appetit!