Zuccotto con panettone

Ciao a tutti! Oggi abbiamo fatto lo zuccotto con panettone, un dolce velocissimo da fare e perfetto per questo periodo visto che tutti in casa abbiamo panettoni avanzati!

Hi everyone! Today we’ve made ice cream sponge with Panettone, a very quick recipe. It’s perfect for this time of the year as we all have some Panettone leftovers in the pantry!

Ingredienti:
panettonegelato
mandorle
smarties
gocce di cioccolato
pistacchi
torroncini
nocciole
Per la decorazione:
200 gr di cioccolato fondente
scaglie di cioccolato bianco

Non vi diamo le dosi perché dentro allo zuccotto potrete mettere tutto ciò che vi avanza in dispensa e nelle quantità che più preferite! Come prima cosa foderate con qualche strato di pellicola una ciotola rotonda. Poi tagliate delle fette di panettone e mettetele a foderare i bordi e il fondo della ciotola. Comprimete bene il panettone per farlo aderire. Mettete il gelato, del gusto che preferite ( noi abbiamo usato la crema buontalenti) fino a riempire metà della ciotola poi mettete gli altri ingredienti e poi ancora sopra il restante gelato fino quasi al bordo. Finire ricoprendo il cima con un altro strato di panettone e poi foderare tutto con la pellicola. Pressare con un piatto il cima per compattare tutto e mettere in congelatore per 4 ore. Trascorso questo tempo mettere lo zuccotto su un piatto da portata, togliendo la pellicola, e ricoprire la superficie con la cioccolata fondente sciolta a bagno maria. In ultimo decorare con qualche scaglia di cioccolato bianco. Buon appetito!

Ingredients:
Panettone
Ice cream
Almonds
Smarties
Chocolate chips
Pistachio nuts
Torrone sweets
Hazelnuts
Ingredients for the garnish:
200 gr of dark chocolate
Some white chocolate flakes

We haven’t written the exact doses because you can put in the ice cream sponge every leftover you have, as many as you like! At first, cover a rounded bowl with plastic wrap. Then, cut some panettone slices and cover with them the sides and the bottom of the bowl. Press the panettone slices properly and make them stick. Add the ice cream in the bowl (pick the flavour you prefer – we have used buontalenti cream ice) until you have filled half of it; then, add the other ingredients and then again the remaining ice cream. Cover with another layer of panettone slices and put it in the freezer for 4 hours. Once it’s ready, put it on a dish, remove the plastic wrap and cover the outside with dark chocolate (previously melted with double boiler). At last, garnish with some white chocolate flakes. Bon appetit!