Torta di mele a raggi

Ciao a tutti! Oggi abbiamo cucinato un classico, una torta dal gusto unico, la torta di mele a raggi!

Hi everyone! Today we’ve made a classic: the apple tart!

Ingredienti:
125 gr di burro
250 gr di farina manitoba
3 cucchiaini di zucchero di canna
125 gr di zucchero
150 gr di latte intero
3 uova
800 gr di mele Fuji i royal gala
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Cannella q.b.
Marmellata di albicocche q.b.

Come prima cosa montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Poi aggiungere un uovo alla volta, amalgamandolo bene prima di aggiungere il successivo. Unire poi la vanillina, la farina, il latte, la cannella e per ultimo il lievito, tutto sempre montando. Mettere l’impasto in una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro con il fondo foderato di carta forno e livellare bene. Tagliare le mele a quarti, togliere la buccia e il torsolo e ogni quarto tagliarlo in tre fettine di spessore di circa 1 cm. Disporre le fettine di mele sopra l’impasto in verticale, formando un raggio esterno e uno interno. Spennellare le mele con la marmellata e poi spargere sulla superficie lo zucchero di canna. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, o finché non sarà più umida all’interno. Buon appetito!

Ingredients:
125 gr of butter
250 gr of manitoba flour
3 little spoons of brown sugar
125 gr of sugar
150 gr of full-cream milk
3 eggs
800 gr of apples
1 bag of yeast
1 bag of vanillin
Cinnamon as needed.
Apricots jam as needed.

First, whip the butter with the sugar until you get a soft and uniform mixture. Then, add one egg at the time while mixing. Add the vanillin, the flour, the milk, the cinnamon and lastly the yeast, and keep whipping at the same time. Put the mixture in a springform pan, which must be 26 cm wide and previously covered with wax paper. Peel the apples, cut each of them in four and then cut again every slice in three. Put them on the mixture plumb-line forming two rays. Brush the apples with the jam and then spread the brown sugar on them. Put the cake in the oven at 180 C° for about 30 minutes, or at least until it gets moister on the inside. Bon appetit!

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