Mousse allo yogurt con frutti di bosco

Ciao a tutti! Oggi abbiamo cucinato delle monoporzioni perfette se avete ospiti, perchè sono velocissime da fare ma faranno una grande figura: le mousse allo yogurt con frutti di bosco!

Hi everyone! Today we’ve made yogurt mousses with mixed berries, which are perfect if you have guests as they’re very fine to look at, and they don’t require much time to be prepared!

Ingredienti per la mousse (per circa 6-7 vasetti)
300 gr di yogurt greco
250 gr di panna fresca liquida
2 cucchiai di zucchero semolato

Ingredienti per la guarnizione:
125 gr di mirtilli
125 gr di lamponi
Succo di mezzo limone
1 cucchiaio di zucchero

Per fare la mousse montare la panna con lo zucchero e poi aggiungerci lo yogurt mescolando con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la panna. Mettere la mousse in una sac à poche. Per la guarnizione unire i mirtilli con i lamponi e poi metterli a macerare qualche minuto con lo zucchero e il succo di limone. Mettere uno strato di mousse sul fondo dei vasetti monoporzione, poi sopra alcuni frutti di bosco con il loro succo, fare poi un altro strato di mousse, e finire con altri frutti di bosco. Come tocco finale mettere un nastrino sul bordo del vasetto e buon appetito!

Ingredients for the mousse (around 6-7 small jars)
300 gr of greek yogurt
250 gr of fresh liquid cream
2 spoons of granulated sugar

Ingredients for the garnish:
125 gr of blueberries
125 gr of raspberries
Juice of 1/2 lemon
1 spoon of sugar

To make the mousse, whip the cream with the sugar and then add the yogurt, mixing from the bottom to the top with a putty knife. Put the mousse in a sac à poche. To make the garnish, add the blueberries to the raspberries and then let them macerate with the sugar and the lemon juice for a few minutes. Put a layer of mousse on the bottom of the little jars, then some mixed berries, then another layer of mousse and at last some more berries. Final touch: put a ribbon on the edge of the jar. Bon appetit!

 

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