Gingerbread

Ciao a tutti! Natale è passato ma siamo ancora in tema di feste e perciò oggi abbiamo cucinato gli omini di pan di zenzero!

Hi everyone! Christmas has passed, but we’re still in holiday mood so today we’ve made gingerbread men!

Ingredienti:
350 gr di farina 00
160 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
1 uovo
150 gr di miele
2 cucchiaini di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato

Per la glassa:
150 gr di zucchero a velo
1 albume

La preparazione è semplicissima, basterà mettere tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e azionare il gancio a foglia finché non si sarà tutto amalgamato e si staccherà dalle pareti della ciotola (in alternativa potete impastare a mano). Mettere l’impasto su una spianatoia infarinata, compattarlo con le mani e poi stenderlo con uno spessore di qualche millimetro. Fare gli omini con la formina, mettere i biscotti in freezer per 15 minuti e poi infornarli a 180 gradi per 8-10 minuti. Per fare la glassa montare lo zucchero con l’albume finché non sarà ben lucido e bianco, poi trasferire in una sac à poche e quando i biscotti saranno freddi decorarli a piacere. Buon appetito!

Ingredients:
350 gr of flour 00
160 gr of granulated sugar
150 gr of butter
1 egg
150 gr of honey
2 spoons of cinnamon
1/2 spoon of bicarbonate

Ingredients for the icing:
150 gr of icing sugar
1 albumen

The cooking is very simple: put all the ingredients in the bowl of the Planetarium mixer and mix everything using the leaf-shaped hook (or your hands). Put the mixture on a floured pastry board, make it more compact with your hands and spread it so that it must be a few millimetres thick. Make the little men and put the biscuits in the refrigerator for 15 minutes, and then in the oven at 180 C for 8-10 minutes. To make the icing, whip the sugar with the albumen until it gets shiny and white, then pour it on a sac à poche and once the biscuits are cold garnish them. Bon appetit!

 

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