Cupcakes alla vaniglia

Ciao a tutti! Oggi abbiamo cucinato dei dolcetti molto sfiziosi e colorati, i Cupcakes alla vaniglia!

Hi everyone! Today we’ve made some delicious and colorful sweets: Vanilla cupcakes!

Ingredienti:
120 gr di burro
120 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito
2 uova
1 bustina di vanillina
120 gr di zucchero
100 gr di latte
Per la cheesecream:
100 gr di panna fresca
80 gr di philadelphia
80 gr di zucchero a velo
Colorante alimentare in gel

Come prima cosa montare il burro a temperatura ambiante con lo zucchero, poi unire un uovo alla volta sempre montando. Infine incorporare la farina, la vanillina e il lievito con una spatola, alternando con il latte. Mettere il composto nei pirottini da Cupcakes riempiendoli per 3/4 e infornare a 180 gradi per 15-20 minuti. Mentre i cupcakes raffreddano fare la cheesecream: mescolare la philadelphia con lo zucchero a velo, poi unire la panna e montare finché non si ottiene un composto spumoso. Dividere il composto in due parti uguali e colorarle con qualche goccia di colorante. Mettere le glasse colorate in due sac à poche e decorare i cupcake ormai freddi. Buon appetito!

Ingredients:
120 gr of butter
120 gr of flour 00
1 spoon of yeast
2 eggs
1 bag of vanillin
120 gr of sugar
100 gr of milk
Ingredients for the cheesecream:
100 of fresh cream
800 gr of philadelphia cheese
80 gr of icing sugar
Food colouring gel

At first, whip the room temperature butter with the sugar, then add one egg at the time while you keep whipping. Then, add the flour, the vanillin, and the yeast alternated with the milk. Put the mixture in some cupcake paper cases, fill 3/4 of them and put them in the oven at 180 C° for about 15-20 minutes. While the cupcakes are cooling down, make the cheesecream: mix the philadelphia cheese with the icing sugar, then add the cream and start whipping until you get a foamy mixture. Divide it in half and colour the two parts with some food colouring drops. Put the two coloured frostings in two sacs à poche and garnish the cold cupcakes. Bon appetit!

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