Cupcakes alla nutella

Ciao a tutti! Oggi abbiamo cucinato un classico americano ma rendendolo tutto italiano grazie all’ingrediente italiano per eccellenza: i cupcakes alla Nutella!

Hi everyone! Today we’ve made an American classic mixed with an Italian touch: Nutella cupcakes!

Ingredienti:
175 gr di burro
175 gr di zucchero di canna
3 uova
200 gr di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di latte
Nutella q.b.

Per la copertura:
300 gr di cioccolato al latte
100 gr di panna
2 cucchiai di burro
1 bustina di vanillina
250 gr di Nutella
Ferrero rocher per decorare.

Montare il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero per qualche minuto, poi aggiungere un uovo alla volta sempre montando. Con una spatola aggiungere la farina, il lievito, la cannella e il latte. Mettere l’impasto nei pirottini, riempiendolo per circa metà, poi mettere un cucchiaino di Nutella in ognuno e marmorizzare con uno stecchino da denti. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Per la copertura sciogliere la cioccolata a bagno maria, poi aggiungervi il burro, la vanillina e la Nutella e mescolare finché non si sarà tutto sciolto. Unire poi anche la panna mescolando con una frusta a mano. Mettere la copertura in frigo a solidificare per circa mezz’ora, poi metterla in una sac á poche con bocchetta stellata e decorarvi i cupcakes. In ultimo mettere su ognuno un Ferrero rocher e buon appetito!

Ingredients:
175 gr of butter
175 gr of brown sugar
3 eggs
200 gr of self-rising flour
1 little spoon of yeast
1 little spoon of cinnamon
2 spoons of milk
Nutella as needed

Ingredients for the topping:
300 gr or milk chocolate
100 gr of cream
2 spoons of butter
1 bag of vanillin
250 gr of Nutella
Ferrero rochers as garnish

Whip the room-temperature butter with the sugar for a few minutes, then add an egg at the time while you keep whipping. Add the flour, the yeast, the cinnamon and the milk with a putty knife. Put the mixture in some fluted paper cases filling half of each, and then put a little spoon of Nutella in each. Marble them with a toothpick and then put them in the oven at 180 C for 20 minutes. To make the topping, melt the chocolate using a double boiler, then add the butter, the vanillin, and the Nutella and mix them until everything has melted. Add also the cream, mixing with a whisk. Put the topping in the fridge for about half an hour, then put it in a sac á poche with a star-shaped ending and garnish the cupcakes. At last, put a Ferrero rocher on top of each. Bon appetit!

 

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