Alberi di Natale su stecco

Buon natale a tutti! Oggi come ultima ricetta natalizia abbiamo fatto gli alberi di Natale su stecco, una ricetta molto d’effetto ma anche molto semplice! Sicuramente piacerà molto ai bambini, non solo mangiarla ma anche prepararla!

Merry Christmas everyone! As the last Christmas recipe, today we’ve made Christmas trees on a stick: they’re very showy but also easy to make! Kids are going to love both eating and making them.

Ingredienti:
4 uova
160 gr di zucchero
120 gr di burro
125 gr di cioccolato fondente
60 gr di farina
Per la ghiaccia reale:
1 albume
150 gr di zucchero a velo
Qualche goccia su succo di limone

Fondere la cioccolata a bagno maria e in un pentolino a fuoco molto basso fondere il burro. Montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere gli altri ingredienti mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Mettere il composto in una teglia quadrata di 20 cm di lato e infornare a 170 gradi per circa 10 minuti. Una volta sfornato farlo freddare completamente e poi tagliarlo in modo da creare tanti triangolini. Mettere uno stecchino da ghiaccioli in ogni triangolino. A questo punto fare la ghiaccia. Frullare l’albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone per un paio di minuti finché non diventerà ben lucido e chiaro. Mettere metà dose della ghiaccia in un altro contenitore e colorarla con del colorante in gel ( il colore potete deciderlo voi, noi l’abbiamo colorata di verde). A questo punto mettere i due composti in due sac à poche e decorare gli alberelli come preferite, noi abbiamo utilizzato anche degli zuccherini colorati. Aspettate circa 30 minuti che si sia solidificata la ghiaccia e poi li potrete gustare! Buon appetito!!

Ingredients:4 eggs
160 gr of sugar
120 gr of butter
125 gr of dark chocolate
60 gr of flourIngredients
for the royal icing:
1 albumen
150 gr of icing sugar
Some lemon drops

Melt the chocolate with double boiler and melt the butter in a small pot (the flame of the burner must be very low). Beat the eggs with the sugar and then add the other ingredients mixing them from the bottom to the top with a putty knife. Put the mixture in a square baking tray (every side must be about 20 cm long) and put it in the oven at 170 C° for about 10 minutes. Once it’s ready, let it completely cool down and cut it in half, making many triangles. Put an ice cream stick in every triangle. Now, make the royal icing. Beat the albumen with the icing sugar and some lemon drops until it gets shiny and bright. Put half dose of the royal icing in a different bowl and colour it with gel colourant (you can choose the color; we chose green). Then, put the two doses of the royal icing (the one coloured and the one white) in two different sac à poche, and garnish the trees as you like (we used some sugary too). Wait for about 30 minutes for the royal icing to get solid and then you can have them. Bon appetit!

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