Rose del deserto

Ciao a tutti! Oggi abbiamo fatto dei biscotti dal sapore molto delicato, morbidi dentro e croccanti fuori, che piaceranno a grandi e piccini, le rose del deserto!

Hi everyone! Today we have made some biscuits called “the desert roses”: they have a delicate taste, they’re soft on the inside and crunchy on the outside. They are perfect both for adults and children!

Ingredienti:
180 gr di burro
125 gr di farina
150 gr di zucchero semolato
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
125 gr di farina di mandorle
100 gr di corn flakes (+ per la copertura)

Prendere il burro lasciato ammorbidire e montarlo con lo zucchero e la vanillina. Quando si sarà formata una crema spumosa aggiungere un uovo alla volta continuando a montare. Aggiungere poi le farine setacciate con il lievito e amalgamarle con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto. Infine amalgamare anche i corn flakes. Per fare i biscotti prendere un cucchiaio d’impasto e rotolarlo nei corn flakes, pressare la pallina con i palmi affinché i cereali si attacchino bene all’impasto e posare su una teglia foderata di carta forno. Mettere i biscotti sulla teglia ben distanziati e infornare a 180 gradi per circa 10/15 minuti o finché non saranno ben dorati in superficie. Buon appetito!

Ingredients:
180 gr of butter
125 gr of flour
150 gr of granulated sugar
2 eggs
1 bag of yeast
1 bag of vanillin
125 gr of almond flour
100 gr of corn flakes (+ some others for the topping)

Soften the butter and then whip it with the sugar and the vanillin. When the mixture gets foamy, add one egg at the time while whipping. Then, add the flours (previously sifted with the yeast) and amalgamate them with a putty knife, mixing from the bottom to the top. At last, add the corn flakes too. Now it’s time to make the biscuits: take some of the mixture with a spoon and roll it over the corn flakes until you make a little ball. Press it with your palms in order that the corn flakes stick properly to the mixture and then put it on a baking tray covered with wax paper. Put the biscuits on the baking tray (make sure that you put some distance between them) and put them in the oven at 180 C° for about 10/15 minutes, or until they’re golden on the outside. Bon appetit!

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