Biscotti al cocco con gocce di cioccolato

Oggi abbiamo fatto i biscotti al cocco con gocce di cioccolato!! Sono dei biscotti morbidissimi dentro e croccanti all’esterno, perfetti per la prima colazione!

Today we’ve made coconut biscuits with chocolate chips! Their inside is really soft and they’re crunchy on the outside. They’re perfect for a delicious breakfast!


Ingredienti:

3 uova

200 gr di zucchero semolato

25 gr di farina 00

250 gr di farina di cocco

gocce di cioccolato q.b.

Montare le uova con lo zucchero, finché non saranno ben soffici e chiare, poi unire la farina con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto. Unire anche la farina di cocco sempre mescolando dal basso verso l’alto. Infine unire le gocce di cioccolato a piacere (io ne ho messe tante!!). Una volta amalgamati tutti gli ingredienti fare delle palline con l’impasto e posizionarle in una teglia da forno ricoperta di carta forno. Infornare poi a 180 gradi per circa 15 minuti ( o finché non si saranno dorati in superficie).

Ingredients:

3 eggs

200 grams of granulated sugar

25 grams of flour

250 grams of grated coconut

Chocholate chips just enough

Beat eggs with sugar until fluffy, then add the flour with a putty knife. Remember to blend from the bottom to the top. Add the grated coconut also blending from the bottom to the top. Finally, add the chocolate chips as many as you like (as you can see, we’ve added A LOT!) After blending all the engredients, make some little balls with the mixture and put them on a baking pan covered with wax paper. Turn on the oven at 180 °C and let them in for about 15 minutes (wait until they’re golden on the outside)

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6 pensieri su “Biscotti al cocco con gocce di cioccolato

  1. Pingback: Brown plumcake | {LaCaccavella}

  2. Pingback: Mousse alle pere | Midnight Corner

  3. Pingback: Gina Virgin

  4. Pingback: Blueberry Cookies | Zappa's Ktchn Club

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